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餐飲飯店廚房安裝什么空調好？

餐飲業開飯店的老板同仁們，隨著現在人的生活品質的不斷提升，廚師對廚房的環境要求也越來越高，一個干凈舒適的廚房環境不但可以提升整個飯店的檔次，也可以為員工提供更好的工作環境，環境好了，干勁就大了。以前烏煙瘴氣的后廚，油膩兮兮的環境已經越來越沒有了。大家都知道廚房油煙大，熱量大，夏季本身溫度就高，脫排油煙機還要不斷的往室外抽風，怎么樣才能保障整個廚房的涼爽呢？降溫大家首先想到的是空調，我們安臺空調不就好了嗎？空調能制冷降溫不假，但是問題就出在廚房有脫排油煙機，一般稍有規模的飯店廚房風機風量都在10000-20000m3/h，是什么概念呢，就是你空調還沒有制冷空氣已經被風機抽到室外去了，打個比方：就相當于你開著門窗開空調是一樣的，空調滿負荷運行都沒有用，因為換氣次數太快了，白白費電，廚房油污重，傳統的空調還很容易壞。這咋整，其實做通風的都明白，廚房脫排解決的是往外抽風，但是大部分廚房都沒有嚴格按照抽風來設計新風，就是你抽出去多少，基本就需要補進來多少，才能維持整個廚房的平衡。傳統的廚房都是靠一些門窗來自然補風以節約成本而已。問題大家明白是怎么回事了，但是要對廚房這么大新風量進行制冷，那新風空調的成本就是一個很龐大的數字，一般都在十萬起步，還不算運行成本和維護費用。這也就解釋了廚房這么多年，為什么沒有一個很好的解決方案，99%的餐飲廚房廚師都是汗流浹背，煙熏火燎，苦不堪言，在煎熬中日復一日的辛苦工作。上海凱美恒根據廚房的情況特意研制一款濕簾蒸發式冷風機，可以通過全新風工況運行，在室外溫度35度的情況下，我們設備每小時提供新風風量高達15000m3/h，保證出風口的溫度低于28℃，一個小時只需一度電，設備成本低，使用維護成本更低。完全解決過去廚房夏季高溫問題，有很好的送新風作用，亦能解決很多廚房因為沒用新風，排煙不暢等問題。